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トースターパンで作るお弁当のおかず(レシピあり)

トースターパンはフッ素樹脂加工4回にわたりご紹介してきたトースター専用鍋「トースターパン」ですが、今日はお弁当に便利なレシピをご紹介します。実は一番重宝しているのはお弁当作りのとき。以前は鍋やフライパンにつきっきりで作っていたおかずも、トースターパンを使えば材料を入れてトースターで加熱するだけ。15分でおかず3品を同時に作ることも可能です。その間に朝ごはんの支度をすることができるので、忙しい朝のバタバタも軽減されるようになりました。

トースターパンで作るお弁当のおかず

ごぼうの牛肉巻
ごぼうは下茹で不要。調理中にちょうどいい固さになります。アルミホイルで仕切り、同時にスナップえんどうのソテーも作りました。

【材料】
・牛薄切り肉 6枚
・ごぼう   20㎝くらい
・すき焼きのたれ 大さじ2
・スナップえんどう
・オリーブオイル(サラダ油でもOK)少々
・塩・コショウ 適量

【作り方】
1.ごぼうを細りにし、水にさらします。
2.牛肉に塩・コショウで下味をつけます。
3.ごぼうはよく水を切り、牛肉で巻き、トースターパンに並べます。

4.トースターパンの空いているところにアルミホイルを敷き、スジを取ったスナップえんどうを入れ、オリーブオイル少々、塩・コショウで味付けをします。その後アルミホイルはしっかりと閉じます。
5.トースターパンのフタをして、オーブントースターで約12分焼きます。
6.焼き上がったら、牛肉のごぼう巻に電子レンジで20~30秒あたためておいた「すき焼きのたれ」をからめます。
※味の濃さはお好みで

3品同時調理(牛すき焼き・しめじのオイスター炒め・スナップえんどう)
ごぼうの牛肉巻きと同じようにアルミホイルで仕切りを作り、3品同時調理もできます。

牛すき焼きしめじのオイスター炒め

野菜の豚みそひき肉巻
こちらも野菜の牛肉巻と同じく、野菜の下茹では不要。みそひき肉のタネで包んで焼くだけです。

野菜の豚みそひき肉巻き

材料】
・豚ひき肉 250g
・みそ   大さじ1
・みりん  大さじ1
・酒    大さじ1/2
・ニンジン 適量
・いんげん 適量
・サラダ油 大さじ1
・ゴマ油  少々

【作り方】
1.ニンジンは長さ5cm程度の千切り、いんげんは半分に切ります。
2・豚ひき肉、みそ、みりん、酒をよく混ぜ合わせます。
3.2で1を巻きます。
4.トースターパンにサラダ油とゴマ油を入れ、3を並べます。
5.トースターパンのフタをして、オーブントースターで約12分焼きます。
※ひき肉にみそ味をつけているので、焼き上がり後に味付けは必要ありません

れんこんハンバーグ
前の晩にタネを作っておけば朝は焼くだけ!トースターパンを使えば中までしっかり火が通るので安心です。2人分なら晩ご飯のおかずにもgood。デミグラスソースなどを入れ一緒に加熱すれば煮込みハンバーグもできます。

れんこんハンバーグ

【材料(お弁当サイズ8~10個分)】
・合びき肉 300g
・玉ねぎ  1個
・卵    1個
・れんこん 200g
・パン粉  1カップ
・塩、コショウ 少々

【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで2分加熱します。
2.れんこんをみじん切りにします。
3.1と2、その他の材料を混ぜ合わせます。
4.お弁当にちょうどいいサイズに丸めます。
5.少量の油を敷いたトースターパンに並べ15分加熱します。
6.市販の照り焼きのたれを電子レンジで温め、ハンバーグの上にかけます。

照り焼きチキン
トースターパンで調理すると結構な量の水分と油が肉から出てくるので、いったんキッチンペーパーなどにあげ、水分・油分を切りるというところがポイントです。フライパン調理のときの『肉から出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る』という作業がないのでラクチン。

鶏の照り焼き

【材料】
・鶏もも肉
・サラダ油 大さじ1/2
・正油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩・コショウ 少々
※正油、みりん、砂糖は合わせておきます
※市販の照り焼きのタレでもOK

【作り方】
1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩・コショウします。
2.トースターパンの中にサラダ油を敷き、鶏肉を並べ、蓋をしたら約12分加熱します。
3.火が通った鶏肉をいったんキッチンペーパーなどの上に並べ、余分な水分・油分を切ります。
4.温めたフライパンに鶏肉をいれ、合わせておいた「正油、みりん、砂糖」のタレをからめます。

タンドリーチキン
前の晩に仕込んでおけば、朝はトースターパンで焼くだけ。市販のタンドリーチキン用スパイスを使えばもっと簡単!

タンドリーチキン

【材料】
・鶏もも肉  1枚
・ヨーグルト 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・カレー粉  小さじ1
・塩・コショウ 少々

【作り方】
1.鶏もも肉を食べやすい大きさ(お弁当にちょうどいい大きさ)に切り、塩・コショウします。
2.ビニール袋に1の鶏肉、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉を入れて揉みこんで一晩冷蔵庫で漬けこみます。
3.トースターパンに油を少量と2を入れ、約15分焼きます。

市販のタンドリーチキン用スパイス

タンドリーチキン用スパイス
ハウス スパイスクッキング タンドリーチキン

まぶしてオーブントースターで焼くだけ!
私はトースターパンを使用しましたが、スパイスをまぶした鶏肉をアルミホイルに乗せ、トースターで焼くだけでOK。
※アルミホイルは二重にし、水分が落ちないよう4辺を立ち上げカップのようにします
辛すぎず、でもしっかり味も付いて、おいしかったです!
これがあれば、前の晩から鶏肉を浸けこむ必要もないので簡単ですね。

トースターパンはこちらから購入できます

小さいサイズもあります

今日ご紹介した春雨と野菜の炒め物のレシピは、「葛恵子のトースターパンクッキング2 15分お弁当/67品目」に掲載されています。

葛恵子のトースターパンクッキング2 15分お弁当

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