クイジナート（cuisinart）ミニプレッププロセッサーでバターを手作りしました。
手作りだから味は自由自在。無塩・有塩、ガーリックバターも簡単です。
新鮮で濃厚な手作りバターはそれだけでご馳走になりますよ。※レシピもあります
手作りバターのレシピ
【材料】
・生クリーム 100ml
・塩 少々
※生クリームは脂肪分45％以上、無添加のものを使います
※塩の入れすぎに注意
【作り方】
１．生クリームと塩をフードプロセッサーに入れ蓋をします。
２．「HI]で水分が出てくるまで連続運転します。
３．出てきた水分は捨て、再び「HI」で20秒ほど連続運転します
４．ざるにキッチンペーパー（さらし布巾でもOK）を敷き、３を移し、水分が出なくなるまで絞ったら出来上がり。
作り方は以上です。とっても簡単！
所要時間は10分かかったかな？っていうくらいです。
出来上がりの量は約50gでした。
なめらかで、口の中でフワッと溶けるフレッシュバターの味は格別です。
シンプルな食パンも手作りバターがあれば、あっという間にご馳走に♪
※注意：手作りバターは無添加なので日持ちしません。2～3日中に食べきる事をおすすめします。
手作りバターはアレンジも自在 エスカルゴバターの作り方
手作りバターはアレンジも自在です。
出来上がったバターに、フードプロセッサーで「みじん切りにしたパセリ＆にんにく」を混合せるとエスカルゴバターを作る事もできます。
【エスカルゴバターの材料】
・バター 50g
・にんにく 1片
・パセリ 5g
ラップで棒状に巻いて冷蔵庫で冷やし固め、使いたい分だけを切って使います。
ガーリックトーストにしたり、お肉を焼く時に使ったり、ハンバーグの上に乗せたりetc.
エスカルゴバターを使えば、いつものお料理が簡単に本格的な味になります。
わざわざ生クリームを買ってきてバターを作るとコスト高になってしまいますが、お料理やお菓子作りなどで生クリームが余ってしまうことってありませんか？
その後使い道がないときは、手作りバターにするという手もありますよ。
クイジナート（cuisinart）ミニプレッププロセッサー記事一覧
スポンサーリンク
