クイジナートミニプレッププロセッサーで手作りバター

キッチン

クイジナート ミニプレッププロセッサーで手作りバターに挑戦(エスカルゴバターのレシピもあります)

クイジナート(cuisinart)ミニプレッププロセッサーでバターを手作りしました。
手作りだから味は自由自在。無塩・有塩、ガーリックバターも簡単です。
新鮮で濃厚な手作りバターはそれだけでご馳走になりますよ。※レシピもあります

手作りバターのレシピ

【材料】
・生クリーム 100ml
・塩     少々
※生クリームは脂肪分45%以上、無添加のものを使います
※塩の入れすぎに注意

【作り方】
1.生クリームと塩をフードプロセッサーに入れ蓋をします。
2.「HI]で水分が出てくるまで連続運転します。
3.出てきた水分は捨て、再び「HI」で20秒ほど連続運転します

cuisinartクイジナート ミニプレッププロセッサーで手作りバター

4.ざるにキッチンペーパー(さらし布巾でもOK)を敷き、3を移し、水分が出なくなるまで絞ったら出来上がり。

cuisinartクイジナート ミニプレッププロセッサーで手作りバター
cuisinartクイジナート ミニプレッププロセッサーで手作りバター

作り方は以上です。とっても簡単!
所要時間は10分かかったかな?っていうくらいです。
出来上がりの量は約50gでした。

なめらかで、口の中でフワッと溶けるフレッシュバターの味は格別です。
シンプルな食パンも手作りバターがあれば、あっという間にご馳走に♪

手作りバター
手作りバター

※注意:手作りバターは無添加なので日持ちしません。2~3日中に食べきる事をおすすめします。

手作りバターはアレンジも自在 エスカルゴバターの作り方

手作りバターはアレンジも自在です。
出来上がったバターに、フードプロセッサーで「みじん切りにしたパセリ&にんにく」を混合せるとエスカルゴバターを作る事もできます。

【エスカルゴバターの材料】
・バター 50g
・にんにく 1片
・パセリ 5g

エスカルゴバターの作り方

ラップで棒状に巻いて冷蔵庫で冷やし固め、使いたい分だけを切って使います。

手作りエスカルゴバター

ガーリックトーストにしたり、お肉を焼く時に使ったり、ハンバーグの上に乗せたりetc.
エスカルゴバターを使えば、いつものお料理が簡単に本格的な味になります。

わざわざ生クリームを買ってきてバターを作るとコスト高になってしまいますが、お料理やお菓子作りなどで生クリームが余ってしまうことってありませんか?
その後使い道がないときは、手作りバターにするという手もありますよ。

クイジナート(cuisinart)ミニプレッププロセッサー記事一覧

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