ラムレーズン入りのちょっぴりほろ苦い大人のパウンドケーキです。小ぶりな型で作ればプレゼントにもピッタリ！

ラムレーズン入りコーヒーパウンドケーキ

【材料】
・バター　100ｇ
・砂糖　　80ｇ
・卵　　　　2個
・牛乳　　大さじ１
・インスタントコーヒー　大さじ３
・薄力粉　　120ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・ラムレーズン　20ｇ

【準備】
・バターは室温におき、やわらかくします。
・砂糖は１回ふるいます。
・薄力粉とベーキングパウダーは２回ふるいます。
・インスタントコーヒーは牛乳に浸しておきます。
・オーブンを余熱します（１８０℃）

【作り方】
１．バターを泡立て器でクリーム状にします。
２．砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。
３．卵を４～５回に分けて加え、その都度よく混ぜてなめらかな生地にします。

４．牛乳に溶かしたコーヒーを加えて混ぜます。
５．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えスパチュラで粉気がなくなりツヤがでるまで混ぜます。
６．ラムレーズンを加えて混ぜ合せたら、型に流し入れます。

７．１８０℃のオーブンで３５～４０分焼きます。竹ぐしを刺して何もついてこなければ完成。

今回使用したパウンド型はこちら⇒パウンドトレー CT206 リーフ 小
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