料理・手作りパン・お菓子

ローズの生チョコ

簡単に作れる“生チョコ”は、定番の四角いカタチ以外にも、ハートやローズの型を使うことでいろいろなカタチに作れます。型離れのいいシリコン製の型を使えば、形を崩す心配もありませんよ。


ローズの形をした生チョコの作り方

【材料】
・製菓用チョコレート 200g
・生クリーム 大さじ6
※私がいつも生チョコに使用する製菓用チョコレートは、カレボー3815ヴァローナ フェーブ アラグアニ  などです。

【作り方】
1.生クリームをボウルに入れ、湯せん(80℃)にかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れて、きれいに溶かします。

2.チョコレートが溶けたら湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて(冷水をはったボウルにチョコレートの入ったボウルを入れます)ヘラでねっとりするまで(マヨネーズ状)よく混ぜます。
※ここで、お好みで洋酒を小さじ1ほど入れてもOK

3.シリコーン製のローズ型に2のチョコレートを入れ、冷やし固めます。

シリコーン製の型は「型離れ」が良いので、ローズの形を崩すことなく型から外すことができます。
大きさはかわいい一口サイズです。

他にも、こんな型を使えば・・・

こんなチョコレートも作れます。

HFY シリコーントレー16個取り(ハート)
シリコーンマルチプレート クイーンハート(10個取り)レシピ入

シリコーン製チョコレートモールドを探す
シックなブラウンがおしゃれ⇒無印良品 シリコーンツール
シリコマート製品ならこちら⇒シリコマート チョコレートモールドを楽天市場で探す

シリコンーン製ハートの型を探す
シリコーン製ハートの型を楽天市場で探す

生チョコにおすすめの製菓用チョコレート
生チョコやトリュフはチョコレート選びが大切です。味はもちろんですが、口溶けのよさもポイントです。
私がよく使うのは、カレボー3815ヴァローナ フェーブ アラグアニ  など。
ヴァローナ フェーブ カラク 、ビターな味わいのヴァローナ フェーブ アラグアニもおすすめ。

【広告】
【広告】

ピックアップ記事

  1. 家庭での洗濯不可のカシミアセーターも自宅で洗えます!「ドライD(洗剤)」を使った…
  2. 底栓付だから水抜きラクラク 手洗い・つけ置き用のおしゃれな洗い桶「マミーウォッシ…
  3. 一度使うとやめられないと評判の「ダスキンスポンジ抗菌タイプ」3ヶ月使ったらこうな…
  4. アルカリ電解水とセスキ炭酸ソーダの違いはズバリ!汚れを落とすパワーと除菌ができる…
  5. コストコのペーパータオルにぴったりサイズの「OXOペーパータオルホルダー」はカッ…

関連記事

  1. キッチン

    siroca(シロカ)ホームベーカリー SHB-315 の特徴

    ホームベーカリーの購入を迷っている方にオススメしたい、低価格ながらおい…

  2. ビタントニオワッフル&ホットサンドベーカーで作るたい焼き

    キッチン

    Vitantonio(ビタントニオ)バラエティサンドベーカーで作るたい焼き

    ビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカーでたい焼きを作りました。…

  3. 料理・手作りパン・お菓子

    ちっちゃなハートのガトーショコラ

    くぼみの付いたシリコン製の型を使って作る、小さなハート形のガトーショコ…

  4. キッチン

    ハンディフードプロセッサーbamix(バーミックス)でクッキング

    信頼の品質と使いやすさで世界各国の主婦からプロの料理人まで広く愛用され…

  5. 料理・手作りパン・お菓子

    簡単トリュフチョコ

    中が空洞になったトリュフボールを使って作るバレンタインのトリュフチョコ…

  6. らでぃっしゅぼーや

    料理・手作りパン・お菓子

    下茹で不要だから簡単!生野菜を冷凍保存する方法と押さえておきたいポイント

    生野菜は新鮮なものを毎日購入するのが理想ではありますが、なかなかそうも…

ベルメゾンネット

最近の投稿

  1. ふしぎクロス
  2. ダンスク アラビア ランチョンプレート
  3. シリコーンスプーン
  4. カットバリア(まな板)

ピックアップ記事

  1. ダスキン台所用スポンジ抗菌タイプ
  2. ティファールのフライパン お知らせマーク
  3. ガッテン!シャツの黄ばみ一発解消 家庭でできる黄ばみの落し方
  4. ブーランジュリー ふくらむ魔法の冷凍パン生地クロワッサン
  5. 底栓付洗い桶マミーウォッシュ
ベルメゾンネット
  1. ぶんぶんチョッパー

    キッチン

    みじん切り8秒の「ぶんぶんチョッパー」は電気を使わないので手軽に使えます
  2. OXOペーパータオルホルダー

    キッチン

    コストコのペーパータオルにぴったりサイズの「OXOペーパータオルホルダー」はカッ…
  3. ガッテン!シャツの黄ばみ一発解消 家庭でできる黄ばみの落し方

    お洗濯

    シャツの黄ばみ一発解消 家庭でできる黄ばみの落し方をおさらいします
  4. お掃除

    アルカリ電解水とセスキ炭酸ソーダの違いはズバリ!汚れを落とすパワーと除菌ができる…
  5. イエコックのカット野菜お届け状態

    お取り寄せ

    忙しい主婦の強い味方!半調理状態で届くイエコックのカット野菜 お届け状態や上手に…
PAGE TOP