料理・手作りパン・お菓子

ローズの生チョコ

簡単に作れる“生チョコ”は、定番の四角いカタチ以外にも、ハートやローズの型を使うことでいろいろなカタチに作れます。型離れのいいシリコン製の型を使えば、形を崩す心配もありませんよ。


ローズの形をした生チョコの作り方

【材料】
・製菓用チョコレート 200g
・生クリーム 大さじ6
※私がいつも生チョコに使用する製菓用チョコレートは、カレボー3815ヴァローナ フェーブ アラグアニ  などです。

【作り方】
1.生クリームをボウルに入れ、湯せん(80℃)にかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れて、きれいに溶かします。

2.チョコレートが溶けたら湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて(冷水をはったボウルにチョコレートの入ったボウルを入れます)ヘラでねっとりするまで(マヨネーズ状)よく混ぜます。
※ここで、お好みで洋酒を小さじ1ほど入れてもOK

3.シリコーン製のローズ型に2のチョコレートを入れ、冷やし固めます。

シリコーン製の型は「型離れ」が良いので、ローズの形を崩すことなく型から外すことができます。
大きさはかわいい一口サイズです。

他にも、こんな型を使えば・・・

こんなチョコレートも作れます。

HFY シリコーントレー16個取り(ハート)
シリコーンマルチプレート クイーンハート(10個取り)レシピ入

シリコーン製チョコレートモールドを探す
シックなブラウンがおしゃれ⇒無印良品 シリコーンツール
シリコマート製品ならこちら⇒シリコマート チョコレートモールドを楽天市場で探す

シリコンーン製ハートの型を探す
シリコーン製ハートの型を楽天市場で探す

生チョコにおすすめの製菓用チョコレート
生チョコやトリュフはチョコレート選びが大切です。味はもちろんですが、口溶けのよさもポイントです。
私がよく使うのは、カレボー3815ヴァローナ フェーブ アラグアニ  など。
ヴァローナ フェーブ カラク 、ビターな味わいのヴァローナ フェーブ アラグアニもおすすめ。

【広告】
【広告】

ピックアップ記事

  1. アルカリ電解水とセスキ炭酸ソーダの違いはズバリ!汚れを落とすパワーと除菌ができる…
  2. フッ素樹脂(テフロン)加工のフライパンを長持ちさせるためのコツ 私が気を付けてい…
  3. みじん切り8秒の「ぶんぶんチョッパー」は電気を使わないので手軽に使えます
  4. 底栓付だから水抜きラクラク 手洗い・つけ置き用のおしゃれな洗い桶「マミーウォッシ…
  5. 焼き入れ不要!届いてすぐに使える「手入れのしやすさを考えた鉄製フライパン」

関連記事

  1. ローソンフレッシュの焼くだけ簡単パイ

    ローソンフレッシュ

    ローソンフレッシュの冷凍パン生地「白玉とあんこの一口デニッシュ」

    白玉とあんこが入った一口サイズのデニッシュが簡単に作れる冷凍パン生地を…

  2. トースターパンで作る春雨とキャベツの炒め物

    キッチン

    トースターで12分!トースターパンで作る春雨と野菜の炒め物

    トースターで本格調理ができる「トースターパン」で春雨とキャベツの炒めも…

  3. ビタントニオワッフルメーカー

    キッチン

    Vitantonio(ビタントニオ)ワッフル&ホットサンドベーカーの仕様、使い方

    これ一台でワッフルはもちろん、ホットサンド、たい焼きなどのおやつも作れ…

  4. ビタントニオワッフル&ホットサンドベーカーで作るマドレーヌ

    キッチン

    Vitantonio(ビタントニオ)ワッフル&ホットサンドベーカーで作るマドレーヌ

    2011年秋のビタントニオ新商品「マドレーヌプレート」でマドレーヌを焼…

  5. お取り寄せ

    電子レンジで作れる簡単バレンタイン手作りキット「アーモンドショコラケーキ」

    無印良品で購入した、バレンタイン手作りキットです。材料、ラッピング材ま…

  6. 料理・手作りパン・お菓子

    ちっちゃなハートのガトーショコラ

    くぼみの付いたシリコン製の型を使って作る、小さなハート形のガトーショコ…

ベルメゾンネット

最近の投稿

  1. ダンスク アラビア ランチョンプレート
  2. シリコーンスプーン
  3. カットバリア(まな板)
  4. ブーランジュリー ふくらむ魔法の冷凍パン生地クロワッサン
  1. ティファールのフライパン お知らせマーク

    キッチン

    フッ素樹脂(テフロン)加工のフライパンを長持ちさせるためのコツ 私が気を付けてい…
  2. 底栓付洗い桶マミーウォッシュ

    お洗濯

    底栓付だから水抜きラクラク 手洗い・つけ置き用のおしゃれな洗い桶「マミーウォッシ…
  3. イエコックのカット野菜お届け状態

    お取り寄せ

    忙しい主婦の強い味方!半調理状態で届くイエコックのカット野菜 お届け状態や上手に…
  4. ぶんぶんチョッパー

    キッチン

    みじん切り8秒の「ぶんぶんチョッパー」は電気を使わないので手軽に使えます
  5. お掃除

    アルカリ電解水とセスキ炭酸ソーダの違いはズバリ!汚れを落とすパワーと除菌ができる…
PAGE TOP